Vepřové tajemství

Z vepřové panenky nakrájíme 8 až 12 řezů, zlehka je naklepeme, osolíme a opepříme. Pak je na oleji z obou stran zprudka opečeme a zvolna dohotovíme.

Na jednotlivé porce navršíme směs na másle podušených hub, nadrobno nakrájené šunky, poloviny nastrouhaného sýra a vejce.
Navrch směs posypeme zbylým sýrem a v rozehřáté troubě nebo pod grilem zprudka zapečeme.

Zapečené maso podáváme s opečenými bramborami nebo hranolky a ozdobíme snítkou bylinek a listovým salátem.