Vepřové maso nakrájíme a paličkou naklepeme na slabší plátky.
Maso trochu potřeme hořčicí, přidáme párek, cibuli, vajíčko, okurku (dle chuti můžete přidat další ingredience) a zabalíme. Maso si můžeme omotat provázkem, aby drželo pohromadě a nerozdělalo se. Maso trochu osolíme, opepříme a posypeme červenou paprikou.
Takto zabalené bochánky dáme do trouby a pečeme.
Jako příloha je ideální bramborový, popř. houskový knedlík, zelí nebo špenát.