Postup přípravy receptu Vepřový mozeček na houbách:
Mozečky ponoříme na chvíli do vařící vody, pak je odblaníme. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, slaninu, přidáme plátky hub, osolíme, okořeníme zázvorem, opepříme a asi 15 minut dusíme.
Potom vložíme mozečky a za stálého míchání dusíme asi 10 minut. Nakonec vmícháme vejce, okořeníme libečkem.