Vodu, olej a sůl přivedeme k varu. Do vroucí směsi nasypeme 160g prosáté polohrubé mouky a za důkladného míchání vaříme až se hmota nelepí k vařečce. Po částečném zchladnutí do hmoty postupně zamícháme 4 vejce. Mícháme tak dlouho, až nám vznikne hladká hmota. Hmotu naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a stříkáme tvary menších větrníčků. Pečeme v elektrické troubě při teplotě 200 stupňů asi 20 minut. Na náplň rozmícháme 200g žervé se 100g majonézy, přidáme na drobno nakrájených 100g červené kapie a ochutíme Aromatem, popřípadě můžeme přidat kari (záleží na chuti). Promícháme. Po vychladnutí upečené větrníčky rozkrojíme a naplníme. Na spodní část dáme kousek listu hlávkového salátu, plátek šunky a na něj nastříkáme náplň z žervé. Přiklopíme druhou polovinou větrníčku. Větrníčky se slanou náplní podáváme většinou na Silvestrovský stůl.