Vídeňský guláš s klobásou

Maso nakrájíme na kostky, klobásu na kolečka. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a na oleji orestujeme do hněda. Přidáme maso, osolíme, opepříme, přidáme papriku, a zvolna opékáme. Když je maso opečené přidáme protlak a zalijeme vývarem. Dusíme, když je maso téměř měkké, přisypeme klobásu. Je - li guláš řídký, necháme v něm rozpustit střídku z toustového chleba.
Guláš podáváme s okurkou a zdobený petrželkou.