Vinnou várku přivedeme do varu. Vložíme oloupané hrušky a na slabém ohni necháme táhnout. Odstavíme ze sporáku a necháme hrušky ve vinném láku vychladnout. Takto upravené hrušky okapané a osušené pokapeme citronem a podáváme s vanilkovou zmrzlinou a čokoládovou polevou a ozdobíme malinami, ostružinami, mátou a šlehačkou. Posypeme práškovým cukrem.