Vinný krém s čokoládou

Želatinu namočíme do většího množství studené vody. Do mísy dáme vejce, cukr, citronovou šťávu a červené víno a v horké lázni ušleháme jemný krém. Želatinu vymačkáme, rozpustíme v malé nádobě na mírném ohni a přidáme do vinného krému. Směs uložíme do ledničky a necháme ji chladit do polotuha. Ušleháme šlehačku s vanilkovým cukrem a přidáme ji k tuhnoucímu krému. Pak krém nalijeme do skleniček a dáme ještě na 30 minut chladit. Meduňkou ozdobíme, posypeme čokoládovou rýží.