Postup přípravy receptu Vínová pěna s karamelovou zmrzlinou:
Žloutky vymícháme v hrnci s vínem, přidáme mletý cukr, postavíme do vodní lázně a šleháme, dokud nevznikne hustá pěna. Karamelovou zmrzlinu rozdělíme do 4 pohárů, přidáme vínovou pěnu, ozdobíme oplatkami a hned podáváme.