Vepřové kotlety vykostíme. Z obou stran osolíme a opepříme. Necháme chvíli odležet, než si připravíme cibuli a česnek.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší kostičky. Česnek očistíme a jemně nasekáme.

V pánvi roztopíme sádlo a dáme připravené kotlety. Narychlo osmahneme dozlatova. Ke kotletám přidáme ješte cibuli a česnek. Poklademe nakrájenou slaninou a polijeme sójovou omáčkou. Na středně mírném ohni dusíme asi 50 minut.

Vojenské slaninové kotlety podáváme s hranolky a čerstvou zeleninou.