Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a na každý položíme plátek šunky a podélně rozkrojenou olomouckou tyčinku. Řízek přeložíme, okraje přiklepneme paličkou a obalíme v trojobalu. Smažíme na rozpáleném tuku. Voňavé řízky podáváme s bramborovou kaší.