Dvě třetiny hub osmažte v hrnci na másle nebo oleji. Přidejte cibuli, česnek, hřebíček, bobkový list a tymián a zalijte vodou tak, aby houby byly potopeny. Na velmi mírném plameni povařte 2 hodiny. Dávejte pozor, aby se voda příliš nevyvařila a je-li třeba, trochu dolijte. Vývar přeceďte, vsypte zbylé houby a odkryté 10-15 minut povařte, aby vývar ještě zesílí. Osolte a opepřete, podávejte s jemně sekanou petrželkou a krutony.