Zákusek z ořechů a oplatků

Pískový cukr a vejce ušleháme do pěny. Přidáme mleté ořechy, 3 lžíce strouhanky a špetku soli. Plech vyložíme pečícím papírem, na něj rozložíme cukrářské oplatky a zalijeme celým těstem. Dáme péct do trouby na cca 20minut a pak necháme vychladit. Mezitím si uvaříme pudink se zbytkem cukru, necháme jej vychladit a až je studený, přidáme kostku másla a dobře vymícháme. Pak nalejeme na vychladlý plech a posypeme nakrájenýma ořechama.