Cukety oloupeme a nastrouháme nahrubo na struhadle. Cihlu a gothaj také nastrouháme na hrubo na struhadle. Papriky, rajčata, cibule, houby nakrájíme do mísy na malé kostičky. Stroužky česneku prolisujeme. Do mísy dále přidáme 350g kysané smetany, 3dl světlého piva, majoránku, pálivou papriku, provensálské koření, petrželovou nať, vejce ,polohrubou mouku, sůl a pepř. Všechny ingredience promícháme a vytvoříme tužší směs, která je svojí konzistencí podobná směsi na bramboráky. Hotovou směs vylejeme na připravený a pečícím papírem vyložený plech a pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů 60 minut.