Zapečená růžičková kapusta

Kapustičky zalijeme vroucí osolenou vodou, asi 10 minut je povaříme, pak slijeme a necháme okapat. Pekáček vymastíme, vložíme kapustičky, plátky uvařených brambor, uzené pokrájené na kostičky a promícháme s jemně nakrájenou cibulí. Vše zalijeme omáčkou: Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem nebo vývarem z uzeného masa, osolíme, opepříme a povaříme za stálého míchání. Asi po 10 minutách vlijeme smetanu, omáčku opět přivedeme k varu, přisypeme sýr a vaříme, až se rozpustí. Naplněný pekáček dáme do předehřáté trouby a růžičkovou kapustu zapékáme asi 3/4 hodiny, až se utvoří zlatavá kůrčička.