Zapečená vepřová kýta s oštěpkem a cuketou

Naklepané plátky osolte bylinkovu solí a vyrobte kapsy. Naplňte je kouskem oštěpku. Zapékací mísu vytřete olejem a posypejte krájenou cibulí. Na cibuli položte masové kapsy a dejte zapéct. Až maso zbělá, položte na něj mírně osolené cukety o velikosti cca 3x4 cm. Vraťte zpět do trouby a zapékejte, mírně podlévejte. Když cukety i maso začínají zlátnout, posypejte cukety zbytkem nastrouhaného oštěpku. Dejte na chvíli znovu celé zapéct, až bude povrch hnědozlatý.