Zapečené cukety se šunkou

Cuketu nakrájíme na centimetrová kolečka, pět minut ji ve slané vodě povaříme, ocedíme a necháme okapat. Zatím uděláme z másla a mouky světlou jíšku, přidáme mléko a za stálého míchání sýr a vaříme, aby vznikla hustá kaše, do které posléze vmícháme nakrájenou šunku. Do vymaštěné zapékací misky dáme na dno cuketu, na ni navrstvíme plátky cibule, osolíme a opepříme. Další vrstvu tvoří směs sýra a šunky a poslední strouhanka smíchaná s máslem a sýrem. Přikryté zapékáme asi půl hodiny.