Jitrnice vymačkáme do sádlem vymazaného pekáčku. Poté oloupeme brambory, které nakrájíme na kolečka a promícháme se zelím a jitrnicemi. Přidáme koření, sůl, pepř a necháme 30 minut zapéct v troubě, než se vytvoří zlatavá kůrčička.