Uzené koleno uvaříme doměkka, nakrájíme na kostičky a osmažíme na jemně nakrájené cibulce. Makarony uvaříme v mírně osolené vodě, scedíme, necháme odkapat a promícháme s uzeným masem, osolíme, přidáme drobně nasekanou petrželku, rozetřeme do tukem vymazaného pekáče a vložíme do vyhřáté trouby. Po prohřátí podle chuti dosolíme, promícháme, zalijeme v mléce rozkvedlanými vejci a zapečeme dozlatova.