Naklepané kotlety osolíme, důkladně posypeme paprikou (sladkou i pálivou), maso musí být červené. Rozložíme na dno suchého pekáče, aby se maso navzájem dotýkalo. Posypeme souvislou vrstvou strouhaného sýra. Povrch sýra zase posypeme sladkou i pálivou paprikou. Vše zalijeme smetanou, lopatkou nadzvedneme maso, aby se smetana rovnoměrně rozlila pod porce. Pečeme v předehřáté troubě při střední teplotě asi 45 minut. Podáváme s plátky nakrájených vařených brambor osmažených na oleji nebo sádle a zeleninovým salátem.