Bílky oddělíme od žloutků. Žloutky vyšleháme s cukrem a ořechy. Lehce vmícháme mouku, ořechy a prášek do pečiva a nakonec tuhý sníh z bílků.
Těsto zvolna upečeme a po vychladnutí potřeme džemem.
Ananas z plechovky slijeme a ze šťávy, pudinkového prášku a hrubé mouky svaříme pudink. Když vystydne, všleháme máslo a cukr. Krémem natřeme celý koláč.
Šlehačku vyšleháme dopevna, rozetřeme na krém, poklademe kousky ananasu a celé zasypeme strouhanou čokoládou.