Zapékaná krkovice se smetanou, houbami a sýrem

Žampiony rozpůlíme a pokrájíme na silnější plátky. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Krkovice naklepeme a podle chuti okořeníme.
Na třech lžících oleje opečeme plátky masa z obou stran, až začnou červenat. Lžíci oleje rozetřeme na dně zapékací misky a přendáme do ní opečené maso. Troubu předehřejeme.
Do výpeku po masu vložíme cibuli, zpěníme, přidáme houby, kmín a asi 5 minut za stálého míchání opékáme. Směs navrstvíme na opečenou krkovici, poklademe plátky debrecínské pečeně a plátky sýra.
Hladkou mouku rozšleháme ve smetaně a tím přelijeme připravený pokrm. Krkovici vložíme do trouby a zapékáme.