Rýži uvaříme podle návodu. Na hlubší teflonové pánvi zprudka osmahneme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme ryby v tomatě, osmahneme a vmícháme rýži. Okořeníme podle chuti. Okurky oloupeme a podélně rozkrojíme. Půlky necháme 3 min. spařit na pařáku na knedlíky. Potom je obložíme nádivkou a v troubě pomalu zapečeme. Nejprve přikryté a pak bez poklice dokud se nevytvoří kůrčička.