Začneme tím, že si dáme vařit brambory v mírně osolené vodě. Brambory vaříme nakrájené na plátky a to max. 12 - 15 minut.
Maso naklepeme a jen málo osolíme a opepříme. V hrnci rozpustíme kousek másla (asi 1 cm) a na něj poklademe maso, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké.
Poté maso okořeníme sladkou mletou papřikou, pomažeme hořčicí a posypeme třetinou nastrouhané nivy. Ještě 3 - 4 minutky dusíme.
Předehřejeme troubu na 200°C a mezitím maso v hrnci poklademe vařenými bramborami a posypeme zbylými dvěma třetinami nivy. Přelijeme smetanou.
Dopékáme dokud se niva neroztaví.
V tomto receptu je nutné šetřit se solí! Niva je sama o sobě dost slaná a mě se při první přípravě tohoto jídla sůl trochu nezavděčila - bylo přesoleno :-)

Přeji dobrou chuť!