Na plech dáme alobal, na něj položíme půlky podélně rozkrojených žemlí. Smetanu smícháme s polovinou strouhaného sýra a vzniklou směs natíráme na žemle. Salám s paprikou pokrájíme na kousky a posypeme jimi žemle. Nahoru dáme na kolečka nakrájená rajčata, posypeme zbylým sýrem a zapečeme. Zapékané žemle podáváme se zeleninovým salátem.