Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a na oleji orestujeme z obou stran. pak je narovnáme do vymazané zapékací mísy a zalijeme smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce. Ve středně horké troubě zapékáme asi 20 minut, dokus se vejce nesrazí a povrch nezačne zlátnout.