Hrušky s brusinkami

Brusinky vytřídíme, umyjeme a dáme osušit na papírovou utěrku. Hrušky opláchneme, osušíme, rozčtvrtíme a zbavíme jádřinců. Cukr opatrně zahříváme v hrnci, dokud se nezačne roztékat, přitom z povrchu stále odstraňujeme pěnu. Brusinky a hrušky dáme do tekutého cukru a vaříme 25 minut. Hrušky by neměli příliš změknout. Uvařené hrušky vybereme z hrnce dírkovanou lžíci, aby šťáva ztekla do hrnce a dáme do zavařovacích sklenic. Šťávu krátce povaříme, pak nalijeme na ovoce. Necháme vychladnout a uzavřeme pergamenovým papírem.