Z mouky, másla, tvarohu a soli uhněteme těsto. Dáme do lednice odpočinout.
Žemle nakrájíme na kostky a zalijeme trochou mléka. Hřiby očistíme a nakrájíme. Cibuli nakrájíme i s natí - asi 10 cm natě, nebo pórek. Osmahneme na másle, přidáme houby a necháme chvilku podusit. Do žemlí, je-li třeba, odlijeme přebytečné mléko, vmícháme 1 vejce a přidáme houby, nasekanou zelenou petržel a ostatní ingredience.
Těsto rozválíme na pomoučněném vále, potřeme náplní a zamotáme. Položíme na pečícím papírem vyložený plech. Pečeme v rozehřáté troubě na 180°C asi 40 minut do zlatova.