Těsto rozválíme na 2-3 pláty (podle druhu balení). Místa, na která budeme klást náplň, posypeme strouhankou a poklademe plátky šunky.
Na šunku rozdělíme plátky kompotovaných hrušek a zasypeme hrubě nastrouhanou nivou.
Pevně zavineme, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a pečeme v maximálně vyhřáté troubě asi 30 minut.