Závin s jablečno-tvarohovou náplní

Listové těsto rozdělíme na dva záviny. Půlku těsta vyválíme na pomoučněném vále a přeneseme na plech, který si vyložíme pečícím papírem.
Strouhaná jablka smícháme se skořicovým cukrem.
Máslo smícháme s cukrem, žloutkem, strouhanou pomerančovou kůrou, tvarohem a rozinkami, dobře promícháme. Závin naplníme nejdříve jablky, pak na něj dáme tvarohovou náplň. Zavineme, potřeme žloutkem a pečeme v předem vyhřáté troubě.