Květák spolu s kukuřicí povaříme v osolené vodě asi 10 minut. Květák vyjmeme z vody a nasekáme najemno. Listové těsto rozválíme na tenký plát, jeho střed posypeme sušenými pšeničnými klíčky a rozložíme na něj posekaný květák. Přidáme povařenou kukuřici a vše poklademe plátky tvrdého sýra. Závin zabalíme a potřeme ho rozšlehaným vejcem. Na několika místech ho propícháme párátkem. Dáem péci na plech vyložený pečícím papírem do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 20 minut.