Játra na oleji rychle orestujeme. V kastrolu na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme kostky vepřového masa a osmahneme ho. Osolíme, opepříme, podlijeme vodou a dusíme. Asi po 30 minutách přidáme do kastrolu zelí a kmín. Vše společně vaříme dalších asi 10 minut. Nakonec osladíme. Listové těsto rozválíme na 2 tenké pláty. Na každý rozprostřeme zelí s masem a játra. Díly svineme, na vymaštěném plechu potřeme vajíčkem. Při 180 stupních Celsia pečeme 20 minut.