Závitky se zelím

Nakrájenou cibulku osmažíme dozlatova, přidáme kysané zelí, podle chuti dosladíme a přidáme sterilovanou kapii nakrájenou na kousky. Směs necháme vychladnout. Poté naklepeme vepřové plátky, potřeme z jedné strany hořčicí a na tu klademe připravené zelí. Zabalíme do závitku a zabalený závitek osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Mírně osmahneme na oleji, jen aby se maso "zatáhlo". Poté je dáme do pekáčku, nebo zapékací mísy, podlijeme mírně vodou a upečeme. Výborná příloha jsou brambory polité výpekem ze závitků.