Zázvorovo-ořechový koláč

Troubu předehřejte na 180 stupňů, pokud je horkovzdušná, tak jen na 160. Vymastěte formu, nejlépe otevírací, zhruba o průměru 23 centimetrů. Mouku, cukr a máslo promíchejte v míse na drobenkovou hmotu, pak do ní přidejte strouhanou pomerančovou kůru a mletý zázvor
Polovinu ořechů a kandovaného zázvoru nasypte na dno formy. Zbytek oříšků spolu se zbylým kandovaným zázvorem vmíchejte do hmoty v míse. Odměřte 100 gramů těsta a rozprostřete ho na to, co už je v zapékací formě. Ke zbytku těsta v míse dodejte sodu a zakysanou smetanu promíchanou s vejcem. Polotekuté těsto pak také nalijte do formy.
Pečte 35-40 minut, na špejli by při zkoušení propečenosti neměly zůstat vlhké drobky. Troubu vypněte, nechte v ní koláč ještě 10 minut dojít a pak ho dejte vychladnout na mřížku. Tento neobvykle vláčný koláč podávejte s plátky pomeranče a likérovou šlehačkou.