Maso omyjeme, osušíme a nameleme na masovém strojku. Vložíme ho do mísy a přidáme rozklepnuté vejce. Směs osolíme, zahustíme strouhankou a ochutíme paprikou. Vše dobře zamícháme a prohněteme. Pak z masové hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama 4 ,,karbanátky''. Grilujeme je nebo opékáme na pánvi v rozpáleném oleji po obou stranách 5 min. Housky nebo hamburgerové žemle rozkrojíme a potřeme vrstvou žervé smíchaného s hořčicí. salát natrháme na listy nebo na menší kousky a rajčata nakrájíme na kolečka. Rozpůlené housky poklademe střídavě ještě horkými plátky masa a zeleninou.