Postup přípravy receptu Žebírko se sýrem a okurkou:
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a na jedné straně posypeme moukou. Řízky osmahneme nejprve z nepomoučené strany a pak i z druhé strany. Maso uložíme vedle sebe do pekáče, potřeme hořčicí a posypeme směsí nastrouhaných okurek a sýra. Maso vložíme do trouby a pečeme při 130 stupních 30-40 minut.
Podáváme s bramborami.