V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme celozrnnou mouku a dobře promícháme. Zalijeme zeleninovým vývarem připraveným z kostky a půllitru vroucí vody. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev s celerem. Pod pokličkou vaříme hodně doměkka. Pak přidáme švestková povidla, brusinky a jemně nastrouhaný perník a povaříme ještě 5 minut. Nakonec omáčku dobře rozmixujeme a podáváme s domácím knedlíkem.