Zeleninové krokety s uzeným masem

Mraženou zeleninu podusíme do poloměkka v mírně osolené vodě, scedíme a posekáme na menší kousky. Přidáme vejce, na drobné kostičky nakrájené uzené maso, mouku, prolisovaný česnek, pepř a tolik strouhanky, aby těsto bylo přiměřeně tuhé. Ze směsi tvarujeme krokety, obalujeme je v mouce, vejcích rozšlehaných se solí a mlékem, ve strouhance a po obou stranách smažíme na rozehřátém oleji. Podáváme například s vařenými bramborami.