Zeleninové lívanečky se salámem

Očištěnou zeleninu pokrájejte na malé kousky, vložte ji na pokrájenou, na másle zpěněnou cibuli, osolte, okořeňte, podlijte trochou vody a duste doměkka. V dušené zelenině musí být všechna voda odpařená. Do prochladlé zeleniny vmíchejte salám pokrájený na kostičky a vejce rozšlehaná s moukou. Těsto vkládejte lžící do rozehřátého tuku a usmažte po obou stranách lívanečky. Podávejte s vařenými brambory, s kečupem nebo s tatarskou omáčkou a s hlávkovým salátem.