Květák ovaříme ve slané vodě, ostatní zeleninu nakrájíme a na másle podusíme. Do zeleniny přidáme smetanu, ve které jsme rozšlehali vejce. Přidáme i sůl a tolik strouhanky, aby se dali tvořit menší placičky nebo krokety. Obalíme je v mouce, ve vejci, strouhance a usmažíme.