1. Z mouky, 125 g másla, 3 lžic vody, špetky soli a 1 vejce vypracujeme těsto. Zabalíme je do fólie a na 30 min. dáme do chladu. Troubu předehře­jeme na 200 °C. Dortovou formu vymastíme, rozprostřeme těsto, propícháme je, okraje zdvihne­me. Pečeme 15 min. Teplotu snížíme na 150 °C.
2. Rozehřejeme 30 g másla, zesklovatíme cibuli, přidáme žampiony a citronovou šťávu a podusí­me. Vmícháme hrášek s mrkví, osolíme, opepří­me a vše rozprostřeme na předpečený korpus.
3. Rozšleháme mléko se smetanou, 3 vejci, petr­želkou, solí, pepřem, muškátovým oříškem a sýrem. Nalijeme na koláč a pečeme 40 - 50 min.