Do mouky rozdrobíme 175 g másla, přidáme sůl a asi 4 lžíce chladné vody. Vypracujeme těsto, které uložíme na 1 hodinu do chladničky.
Rozpůlíme papriky, očistíme je a omyté nakrájíme na kostičky.
Oloupané cibule rozpůlíme, nakrájíme na půlkolečka a rozdělíme.
V pánvi rozpustíme zbylé máslo a cibule na něm pozvolna, doměkka podusíme. Necháme vychladnout a vmícháme smetanu s paprikami. Rozpálíme troubu na 200°C. Těsto rozválíme na pečící plech. Okraje povytáhneme a vidličkou vytlačíme vlnky.
Přes těsto rozetřeme cibulovou směs. Párky nakrájíme na kolečka a rozložíme je na koláč. Posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme asi 30 minut.
Podáváme ještě horké.