Zeleninový salát s balkánským sýrem

Okurku, rajčata a papriku nakrájíme na drobné kostičky, přidáme kukuřici bez nálevu a olivy nakrájené napůl. Vše promícháme. Balkánský sýr nakrájíme na stejné kostky a přimícháme do salátu. Přidáme olivový olej, ale není třeba, salát je výborný lehký a jednoduchý a hlavně rychlý. Lze jíst samotný nebo s pečivem, jako jakýkoliv chod či přílohu. Pro obměnu lze přidat jogurt.