Zelí nakrájíme na nudličky a necháme odstát. Maso nakrájíme také na nudličky a česnek na plátky. Přidáme ho k masu, osolíme, zakápneme 2 lžícemi vody a necháme hodinu uležet. Zelí zalijeme vařící vodou a necháme také stát. Pak jej scedíme a maso orestujeme, až se vyškvaří sádlo (je-li maso libové, přidáme pod něj sádlo). Pak přidáme solamyl, scezené zelí a necháme 10 minut pod poklicí dusit. Nakonec zelí s bůčkem dochutíme sójovou omáčkou a podáváme s chlebem nebo bramborovým knedlíkem.