Zelné lívance z čerstvého zelí

Droždí rozetřeme s krystalovým cukrem, přilijeme vlažné mléko, ve kterém jsme rozpustili máslo, vejce, mouku, vše smícháme v polotekuté (lívancové) těsto a necháme kynout. Během kynutí připravíme zelí.
Zelí na jemno nakrájíme a orestujeme na másle, ochutíme (výrazněji) mletým pepřem, špetkou cukru a solí. Chvilku podusíme a necháme zchladnout. Do vykynutého těsta přimícháme zelí a na másle pečeme lívance, z obou stran dozlatova.