Zelí scedíme, propláchneme a necháme okapat. Mezitím na pomoučeném válu rozválíme listové těsto na větší obdelník a posypeme strouhankou. Připravené zelí rovnoměrně rozložíme na těsto a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem a závin srolujeme. Opatrně přesumene na plech s pečícím papírem, potřeme závin vajíčkem a pečeme do zlatova.