Židová kapsa

Do masa vyřízneme kapsu, kterou naplníme směsí z hub a vajec. Maso osolíme, opepříme a silně potřeme česnekem. Poté kapsu zašijeme jehlou na závitky. Pomalu pečeme na oleji, aby se vše propeklo. Na závěr položíme na maso plátek tvrdého sýra a necháme zapéci v grilu.