Maso nakrájíme na plátky asi 1/2-3/4 cm silné, hojně potřeme rozetřeným česnekem, obalíme jako klasický řízek v trojobalu a smažíme. Podává se s bramborovou kaší.
Zkoušela jsem dát místo česneku krenex a je to taky dobré. Doma (u maminky) jsme jim říkali židovské, asi kvůli tomu česneku.