Židovský koláč

1. Z přísad vypracujeme hladké těsto, přikryjeme ho alobalem nebo mikrotenovým sáčkem, vložíme do chladničky a necháme aspoň půl hodiny odpočinout. Pak ho vyválíme, koláčovou formu vymastíme tukem a vysypeme strouhankou. 2. Částí těsta formu vyložíme, potřeme marmeládou nebo ochuceným tvarohem, nebo část těsta potřeme marmeládou a část tvarohem. Ze zbytku těsta vyválíme tenké válečky, z nichž uděláme mřížky, vzniklá okénka ozdobíme dílky ořechů nebo spařenými a sloupnutými mandlemi. 3. Upečeme v předehřáté troubě. Po vychladnutí nakrájíme na výseče a pocukrujeme vanilkovým cukrem.