Vepřový řízek naklepeme, osolíme a po jedné straně opepříme. Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy, přidáme jednu jemně nakrájenou cibuli, osolíme a promícháme. Párek oloupeme a nakrájíme na kolečka. Alobal potřeme sádlem nebo olejem, poklademe brambory, plátkem masa, plátkem slaniny, kolečky párku, nakrájenou cibulí a paprikou. Dobře zabalíme, aby nevytékala šťáva a pečeme cca 45 minut.