Z mouky, másla, cukru a žloutků vypracujeme těsto. Na náplň rozmícháme tvaroh, cukr, kůru, žloutky a máslo a do vzniklé hmoty jemně zapracujem bílky. Vymažte dortovou formu a její dno opatrně vyplňte 2/3 těsta /udělejte si okraje/. Na těsto vylijte tvarohovou směs, uhlaďte a nahoru dejte zbytek těsta. To celé potřete vajíčkem posypte mandlemi a těsto propíchejte vidličkou. Pečte asi hodinu.